Entrantes
Nachos
Torta de maíz, jalapeños, queso cheddar, pico de gallo, guacamole, salsa agria.
Croquetas (4 uds.)
- Pollo
- Jamón ibérico
- Boletus
Hummus de aguacate
Acompañantes:
- Chips de plátano macho y de zanahoria
Ensaladas
Trucha ahumada
Brotes de espinaca, trucha ahumada, cebolla morada, arroz vaporizado, arroz salvaje, arroz rojo, aguacate, zanahoria, rábano y vinagreta. 
Burrata
Brotes tiernos, queso burrata, tomates secos, aceitunas negras, aguacate.
Principales
Burger pulled pork
150 gr de carne de cerdo cocinada a baja temperatura con madera de roble, coleslaw, queso cheddar, salsa BBQ Jack.
KM57 burguer
200g de carne de ternera, brotes tiernos/rúcula, tomate a la plancha, queso de cabra, cebolla caramelizada, plátano macho maduro, salsa chimichurry, salsa kim, pan brioche en mantequilla americana.
Picaña ahumada
150gr de carne de ternera Black Angus ahumada cocinada a baja temperatura con madera de roble, ensalada coll & coll, salsa kim, salsa guaky, queso cheddar, pan brioche en mantequilla americana.
Short Ribs
400gr (aprox) de costilla de ternera Black Angus cocinada a baja temperatura con madera de roble, base de parmentier, salsa rick, chips de plátano macho.
SHORT RIBS PREMIUM
900gr/1kg (aprox) de costilla de ternera Black Angus cocinada a baja temperatura con madera de roble, base de parmentier, salsa rick, chips de plátano macho.
Retinto
600gr (aprox) de costilla de retinta cocinada a baja temperatura con base de parmentier, salsa rick, chips de plátano macho.
Gambón Rojo
Gambón Rojo, batavia-coll, salsa Albert frescor, pan roll brioche en mantequilla americana.
Hot Dogs
California Roll
Pan Roll, salchicha Wouckwurst, cebolla frita a la plancha, queso Gouda rallado, salsa Miel y Mostaza, Rúcula y vinagre Balsámico.
Chicago Roll
Pan Roll, salchicha Wouckwurst, Pulled Pork ahumado, queso Cheddar, salsa BBQ y cebolla Crispy.
Needle Pork
150gr de aguja de cerdo cocinado a baja temperatura con madera de roble, arroz, cebolla a dos texturas, setas portobello, salsa BBQ Jack y pan brioche en mantequilla americana.
Carta Kids
Burger de pollo (kids)
Carne de pollo, queso edam, lechuga, tomate, pan brioche.
Hot dog (kids)
Frankfurt casero a la plancha, patatas paja, pan roll brioche de mantequilla americana.
Nuggets de pollo (kids)
Acompañado de patatas fritas.
Postres
Tarta de chocolate
Tarta 3 leches
Tarta de queso
Tarta Tatin
Alérgenos
